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スパイスすりバチ 藍

スパイスすりバチ 藍

¥2,200
¥2,200
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～溝がなくてもしっかりすれる新しいすりバチ～

◎溝がないのにしっかり擦れて、素材が詰まることがありません。
◎黒コショウなどのスパイスづくりや自家製ふりかけづくり！
◎道具としても、器としても使えるので洗い物がひとつ減ります！
◎潰す、和える、擦るができるしっかりとした土台。

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材質：陶器
サイズ：W10.5cm(φ10cm)×H4.5cm
重量：200g
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※取り扱いについて詳しくは「材質のこと」をご覧ください。

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ここだけの話

乳鉢で釉薬の色味を調整している時に閃きました！

製造中、釉薬の色味を決めるために、乳鉢を使って混色をするのですが、溝がないのに擦れることに気づき、それがすりバチの開発のヒントになりました。地元菰野町在住のフードコーディネーターさんと一緒に、使いやすいサイズ感や、重さ、形を決めました。

特徴

01

溝がないのにしっかり擦れて、素材が詰まることがありません。

  • 溝がないので、素材が溝に詰まらず、サッと取り出せます。お掃除もラクラク簡単です。

  • 土台に重心を置いた構造・縦横比で、縁を持たなくて安定して使うことができます。 器としても使えるほどよい大きさです。

02

道具としても、器としても。

  • すりコギを両手で持ってしっかり擦れます。女性が使いやすいちょうどいいサイズです。

  • すりたての素材とお野菜などの具材をそのまま和えて食卓へ。

03

潰す、和える、擦る、なんでもOK!!

  • じゃがいもを潰してポテトサラダに。

  • 卵を潰してタルタルに。

  • ごはんと具材を混ぜておにぎりを作っても、ごはんが器にべたつきません。

使い方

すりばバチを使って擦る、つぶす、盛る

すりバチに対し、すりコギをどう動かしたら、上手に摺れるか、つぶせるかを動画を交えて紹介いたします。
かもしか道具店のすりバチは小ぶりですが、どっしりと安定した形なので、支える必要がなく、
すりコギは両手で持ってご使用いただけます。
また、潰したり、そのまま食材を盛って、食卓に出すこともできます。

ゴマを摺る

❶

片手ですりこぎの上部を押さえ、もう片方の手で中心部を軽く握ります。

❷

すりコギの上部を支点にし、すりバチの「壁」にすりコギを当てるように摺ります。

ゆで卵を潰して卵サラダをつくる

❸

すりバチにゆで卵を入れ、すりバチのフチに片手添え、支えます。すりコギはしっかりと握ります。

❹

すりコギをゆで卵に押さえつけて、潰します。
マヨネーズ、塩、コショウなどを加え、お好みの味に整えます。

ゆで卵を潰して卵サラダをつくる

❺

ゴマをすりバチで摺ったら、その中に茹でたほうれん草、醤油、砂糖を入れて和え、食卓にそのまま出すことができます。

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